નેવેટ્સ એ ડ્રાય બિસ્કિટ છે જે પરંપરાગત રીતે પેનકેકને બદલે કેન્ડલમાસ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને માર્સેલીમાં. તે એક બિસ્કિટ છે જે 1781 માં મોન્સિયર એવેરોસે બનાવ્યું હતું. તે ઠંડા (મોટા ભાગની સૂકી કેકની જેમ) માણવામાં આવે છે. તે ઘઉંના લોટ, ખાંડ, ઈંડા અને નારંગીના ફૂલ સાથે પાણીમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે તેને તેનો તમામ સ્વાદ આપે છે!શટલની ઉત્પત્તિ વિશે કેટલીક દંતકથાઓનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. જો કે, સૌથી વધુ લોકપ્રિય દંતકથા ચોક્કસપણે તે છે જે પ્રોવેન્સના દરિયાકિનારે સેન્ટ્સ-મેરીઝને લાવનાર બોટને શટલના પ્રતીકીકરણને આભારી છે! આનાથી તેના સ્થાપક શ્રી એવેરોસને તેના બિસ્કીટને બોટનો આકાર આપવાનો વિચાર આવ્યો હશે...જો કે, અન્ય લોકો માને છે કે આ શટલ 13મી સદીમાં લેસીડોનના કિનારે મળેલી કુમારિકાની પ્રતિમાને કારણે છે અને નાના હસ્તકલાના લોકો દ્વારા તેને સંરક્ષણના સંકેત તરીકે માનવામાં આવતું હતું.
