આ ડેરી મ્યુઝિયમ રાખવામાં જગ્યા પ્રાચીન સામાજિક ડેરી Beura અને સાચવે વેપાર સાધનો અને દસ્તાવેજો કે યુગ, અને કહે છે, ઇતિહાસ દૂધ પ્રોસેસીંગ છેલ્લા સદીના. પર એપ્રિલ 15, 1926 માં Beura સ્થાપના કરી હતી ડેરી ના Beura હેતુ સાથે ઓફર સ્થાનિક પરિવારો માટે એક સ્થળ પેદા ચીઝ. આ ડેરી બાંધવામાં આવી હતી નજીક Ogliana પ્રવાહ સવલત એન્ટ્રી પાણી માટે ઉપયોગી ઠંડક દૂધ, માખણ અને સોફ્ટ ચીઝ. આ તાજી milked દૂધ હતી જમા, માપવામાં આવે છે અને રેકોર્ડ કરવામાં આવે છે, અને અનુસાર દૂધ જથ્થો ખેડૂત તક હતી લાવવા માટે ઘર એક પ્રમાણસર રકમ ચીઝ. આ "cuagià", અથવા દહીં, હતું દૈનિક હતો અને અપ કરવા માટે એક અલગ પાર્ટનર દરેક સમય. આજે antica latteria એક સંગ્રહાલય છે કે, આ ત્રણ પ્રદર્શન હોલ, નિશાનો તમામ પ્રક્રિયાઓ કે પ્રાચીન પ્રવૃત્તિ, પ્રક્રિયા દૂધ પરિપક્વતાનો સુધી વેચાણ અને સંરક્ષણ.
