આ પ્રોડક્ટ સાથે જોડાયેલી પ્રથમ ઐતિહાસિક પુરાવાઓ 18મી સદીના મધ્યભાગની છે અને તે સાંત'એન્ટોનિયો અબેટ ડી મેન્ટાનાના કોન્ફ્રાટરનિટીના પાયા સાથે સંબંધિત છે. કોન્ફ્રાટરનિટીના પ્રાચીન કાયદાઓમાં, આજે પણ અમલમાં છે, કલામાં. 7, તહેવારને સમર્પિત વિભાગોમાં, તે સ્પષ્ટ કરવામાં આવ્યું છે કે ભાઈઓની જવાબદારીઓમાં, ત્યાં એક છે જે તેમને "પરંપરા મુજબ, ગેટ પર બે ડોનટ્સ અને વાઇનની એક બોટલ, જૂના અને ન્યૂ ફેસ્ટારોલો".જ્યારે વપરાશ માટે છોડવામાં આવે છે, ત્યારે ઉત્પાદનમાં રોઝેટ આકાર હોય છે જે વિસ્તારમાં વ્યાપકપણે ફેલાયેલા લોખંડના દરવાજાઓની સજાવટને યાદ કરે છે.સોનેરી રંગ ઘેરા બદામી તરફ વળે છે, તે ખાસ કરીને મીઠો સ્વાદ નથી જેમાં વરિયાળીની સુગંધ પ્રવર્તે છે. જો સારી ગ્લાસ વાઇન સાથે હોય તો આદર્શ.વપરાયેલ ઘટકો છે: વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ, સ્થાનિક વાઇન, 00 નરમ ઘઉંનો લોટ, ઇંડા, મીઠું, વરિયાળી અને પાણી. જથ્થો લગભગ 0.2 ટન/અઠવાડિયે છે.
