ઇઝરાયેલ, એક શરાબ 13,000 વર્ષ પહેલા બીયર કરવામાં આવી છે શકે જન્મ પહેલાં બ્રેડ. આ પુરાતત્વવિદો કહે માંથી પૂરાવો છે ડિસ્કવરી પર કરવામાં એક પુરાતત્વીય સાઇટ માં માઉન્ટ કાર્મેલ, ઇઝરાયેલ. આ ગુફા ની Raqefet દ્વારા ઉપયોગ, આ પ્રાચીન Natufians - અર્ધ વિચરતી લોકો રહેતા વચ્ચે પાષાણયુગ અને ઉત્તરપાષાણ-તરીકે દફન સ્થળ, મોર્ટારનો અને સાધનો 13, 700 વર્ષ પહેલાં મળી આવ્યા છે. જે અનુસાર સંશોધકોએ આવી હશે પેદા કરવા માટે વપરાય છે બીયર. આ છે સૌથી જૂની મૂર્ત પુરાવા ઉત્પાદન પીવા કરી શકે છે, જે પહેલાં ઉત્પાદન બ્રેડ. આ વિશ્લેષણ ના અવશેષો, આ સંશોધકોએ શોધી હાજરી ઘઉં, જવ, કઠોળ, ઓટ્સનો સમાવેશ થાય છે. કારણ કે તે કરશે આપવું કેવી રીતે પહેલેથી જ સમયે Natufians કબજામાં અદ્યતન ખેતી તરકીબો.
