ਸੇਂਟ ਹੇਲੇਨਾ ਫਿਸ਼ਕੇਕ ਦੱਖਣੀ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਮਹਾਸਾਗਰ ਵਿੱਚ ਸੇਂਟ ਹੇਲੇਨਾ ਟਾਪੂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਹਨ।ਸੇਂਟ ਹੇਲੇਨਾ ਫਿਸ਼ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਪੈਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸੇਂਟ ਹੇਲੇਨਾ ਫਿਸ਼ਕੇਕ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਲਾਦ, ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਹੋਰ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੇਂਟ ਹੇਲੇਨਾ ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਲਈ ਸੇਂਟ ਹੇਲੇਨਾ ਫਿਸ਼ਕੇਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਰਾਵਾਂ, ਪੱਬਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
