ਪੇਕਨਾਜੋਲ ਭਰ ਦੇ ਲੂਸੀਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਖਾਸ ਲੂਕਿਯ ਪਨੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੋਇਨੇ ਵੂਫਰ ਪਾਸ, ਵੈਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਸਲੈਕਟੀਵਿਜ਼ਮ ਤੱਕ ਚਲਾ, 2.5 ਅਤੇ 5 ਕਿਲੋ, ਚਿੜੀ ਦੀ ਫਿਲਿਪ ਪਿਨੋ ਪੀਡੋ ਸਾਰੀ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਭੇਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕੀਤੀ, ਇੱਕ ਹਾਰਡ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਪਕਾਏ ਪਨੀਰ ਹੈ. ਭੇਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿੱਚਕਾਰ ਵਿਚ ਜ ਮਹਾਨ ਮੁੱਲ ਦੀ ਚਿੜੀ ਦੀ ਫਿਲਨੋ ਗੁਣ ਦੇਣ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਸਥਾਨਕ ਨਕਲੀ ਰੂਪੋਸ਼ ਫੈਲੀ ਵਿਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਪੇਕਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਦੇ ਦੌਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਉੱਨ ਕਤਾਈ ਦੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਰਗਰਮੀ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਸ ਨੂੰ ਅਰਧ-ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ ਇਹ ਬੇਹੱਦ ਮਿਆਦ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਜਦ, ਜਦਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੇਕਨ ਦੀ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਦੁਬਾਰਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਹੈ. ਦਸੰਬਰ 2007 ਵਿੱਚ, ਪੇਕਨ ਦੀ ਫਿਲਨੋ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੂਲ (ਪੇਡੋ) ਦੀ ਅਹੁਦਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.
