ਨੂੰ Cjarsons ਹਨ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦੇ Carnia, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਉੱਤਰੀ ਦੇ Friuli-Venezia Giulia ਖੇਤਰ ਨੂੰ. ਉਹ ਸਮਾਨ ਹਨ, agnolotti, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਰਤਣ ਵਿਚ (ਹੋਰ ਵੱਧ ਤੀਹ), ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭਰਨ. ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਸੀ ਕੀਤੀ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਆਪ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਆਲੂ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਸਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ grated ਪੀਤੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ. ਜੂਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ' ਤੇ, ਪ੍ਰੋ Loco ਦੇ Sutrio, ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਰਟੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਗਰੀਬ ਕਟੋਰੇ.
