ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਲੱਖਣ ਭੋਜਨ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਉਹ ਸ਼ੈੱਫ ਅਰਜ਼ਾਕ ਦੀ ਮਹਾਨ ਰਚਨਾਤਮਕ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ "ਦੁਨੀਆਂ ਲਈ ਖੁੱਲੇ ਬਾਸਕ ਪਕਵਾਨ" ਵਜੋਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਅਰਜ਼ਾਕ 1897 ਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਜੁਆਨ ਮਾਰੀ ਅਰਜ਼ਾਕ ਦੇ ਦਾਦਾ-ਦਾਦੀ ਨੇ ਉਹ ਘਰ ਬਣਾਇਆ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਾਰ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਦੁਕਾਨ, ਜੁਆਨ ਮਾਰੀ ਅਰਜ਼ਾਕ ਦੇ ਮਾਪਿਆਂ ਨੇ 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸੰਭਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ।ਇਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸੈਨ ਸੇਬੇਸਟੀਅਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸੰਸਥਾ ਹੈ, ਜੋ 1974 ਤੋਂ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ-ਸਟਾਰਡ ਹੈ।ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ, ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕਤਾ ਆਲਟੋ ਡੀ ਮਿਰਾਕਰੂਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਦੀ-ਪੁਰਾਣੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮਹਿਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਰਸੋਈ ਮੱਕਾ ਜੁਆਨ ਮਾਰੀ ਅਰਜ਼ਾਕ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਧੀ ਏਲੇਨਾ, ਇੱਕ ਅਡਰੋਇਟ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਉਹ ਡੰਡਾ ਸੌਂਪਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹੈ।ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ, ਉਹ ਬਾਸਕ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੇ ਮਹਾਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਕਾਢਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਵਿੱਚ ਸਫਲ ਹੋਏ ਹਨ। ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ, ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਉਸੇ ਇਮਾਰਤ ਵਿੱਚ "ਲੈਬ" ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ 1000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ "ਸੁਆਦ ਵਰਕਬੈਂਚ" ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਸਵਾਦ ਮੀਨੂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਮੀਨੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
