এই Seirass এর Piedmontese দুধ বা Ricotta হয় ভুল উল্লেখ করা হয়েছে, একটি দুগ্ধ ধরনের "ricotta". আসলে, তার উৎপাদন কৌশল এটি সম্পূর্ণরূপে চিজ অন্তর্গত করে তোলে, একটি অ্যাসিড এবং দুধ এর উচ্চারণ ফলাফল হচ্ছে. অন্যান্য রিটা ভিন্ন, এই অতীতে প্রধানত ভেড়া, দুধ থেকে একচেটিয়াভাবে উত্পাদিত হয়, এখন শুধুমাত্র গাভী. আকৃতির ঐতিহ্যগতভাবে একটি শঙ্কু গঠন অনুস্যূত টাকায় ব্যবহার থেকে যে আসে চরিত্রগত বৃত্তাকার শঙ্কু এর যে. 1.0 থেকে 1.5 কেজি থেকে ওজন, আরও সাম্প্রতিককালে ছোট আকারের ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করতে দেখা গেছে, যদিও. অন্যান্য তাজা কুটির পনির হিসাবে, আপনি ভূত্বক সম্পর্কে কথা বলতে পারবেন না. মুখের মধ্যে একটি সূক্ষ্ম জমিন এবং ফিউজ সঙ্গে, আর্দ্র, নরম হোয়াইট পেস্ট করুন. দুধ, সূক্ষ্ম, তালু উপর খুব সুন্দর এবং কোমল মিষ্টি স্বাদ, স্বাদ খুব স্নিগ্ধতা এবং মাধুরী জন্য ক্লাসিক রিওজন থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয়.
