शटल ही कोरडी बिस्किटे आहेत जी पारंपारिकपणे पॅनकेक्सऐवजी मेणबत्त्यासाठी तयार केली जातात, विशेषतः मार्सेलमध्ये. हे एक बिस्किट आहे जे 1781 मध्ये महाशय एव्हेरस यांनी तयार केले होते. थंडीचा (बहुतेक कोरड्या केकप्रमाणे) आनंद घेतला जातो. हे गव्हाचे पीठ, साखर, अंडी आणि पाण्यापासून संत्र्याच्या मोहोरासह बनवले जाते ज्यामुळे त्याची सर्व चव येते!शटलच्या उत्पत्तीबद्दल अनेक दंतकथा नमूद केल्या आहेत. तथापि, सर्वात लोकप्रिय दंतकथा नक्कीच ती आहे जी शटलच्या प्रतीकाचे श्रेय त्या बोटीला देते ज्याने सेंट-मेरीस प्रोव्हन्सच्या किनारपट्टीवर आणले! यामुळे त्याचे संस्थापक मिस्टर एव्हेरस यांना त्यांच्या बिस्किटाला बोटीचा आकार देण्याची कल्पना आली असेल...तथापि, इतरांचा असा विश्वास आहे की हे शटल 13 व्या शतकात लॅसिडॉनच्या काठावर सापडलेल्या कुमारिकेच्या पुतळ्यामुळे आहे आणि लहान हस्तकला लोकांच्या संरक्षणाचे चिन्ह म्हणून समजले गेले असते.
