यह एक द्विवार्षिक घास का संयंत्र है, चेनोपोडीकिया परिवार से संबंधित. लाल चार्ड ऊंचाई में भी 50 सेमी तक पहुँच सकते हैं कि एक जड़ सब्जी है । कई उपजा है, जो कॉलर से विदा, लाल कर रहे हैं और बड़े आकार के पत्ते, हरा कर रहे हैं. ऊपरी भाग में एक सजातीय गहरे लाल रंग की जड़ प्रणाली, बहुत बढ़े और विषमकोण-दीर्घवृत्ताकार आकार की है, निचले हिस्से में यह काफी एक रेशा के साथ समाप्त संकरी । उत्पादन क्षेत्र की नगर पालिकाओं शामिल हैं Castellazzo Bormida, Casalcermelli, Castelspina, Sezzadio, Oviglio और Masio, जहां एक स्थानीय चयन कहा जाता है "Rossa Di Castellazzo" खेती की जाती है, में एलेसेंड्रिया के प्रांत के.
