टेरान वाइन का पहली बार उल्लेख 14वीं शताब्दी के अंत में हुआ था, जब इसे शाही राजदूतों को चीनी मिट्टी की बोतलों में परोसा जाता था। लगभग सौ साल पहले तक यह इस्त्रिया में सबसे व्यापक वाइन किस्म थी।यह एक मजबूत और दृढ़ चरित्र वाली शराब है; यह तीक्ष्ण स्वाद वाली इस्ट्रियन किसानों की शराब है, जिसे रईसों द्वारा भी सराहा जाता है, जबकि स्थानीय परिवार इसे मेहमानों को पेश करते हैं।पहले से ही बेल पर टेरान एक समृद्ध और मजबूत चरित्र द्वारा प्रतिष्ठित है। यह बड़े समूहों में उगता है, गूदा दृढ़ होता है और दाने प्रतिरोधी त्वचा के साथ घने होते हैं। टेरान उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विचार है जो प्रामाणिक और अज्ञात की खोज में हैं, उत्साही और नई खोजों के लिए उत्सुक हैं।वे कहते हैं कि यह हरे खून का रंग है; यदि आप ग्लास में वाइन को घुमाएंगे तो आपको बैंगनी रंग दिखाई देगा, जबकि रास्पबेरी की सुगंध प्रबल होगी।क्रोएशियाई बाजार में वर्तमान में मौजूद कुछ बेहतरीन टेरानी उत्तर-पश्चिमी इस्त्रिया से उत्पन्न होते हैं।टेरान का एक गिलास मांस व्यंजन और खेल के साथ बहुत अच्छा लगता है, खासकर अगर वे मसालेदार हों। इसे हैम और पनीर के साथ खाने की सलाह दी जाती है, जो कि विशिष्ट इस्ट्रियन ऐपेटाइज़र है, अगर इसे घर की बनी रोटी के साथ परोसा जाए तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।
