कार्डोन डी बेनेवेंटो एक विशिष्ट घंटी थीस्ल सूप है जो आमतौर पर क्रिसमस पर तैयार किया जाता है, लेकिन न केवल । वास्तव में एक ब्रोथी डिश होने के नाते जिसे चिकन के साथ पकाया जाता है, संभवतः प्राकृतिक तरीके से उगाया जाता है, थिस्ल और ताजे अंडे, जब भी ठंड इसका आनंद लेने का अच्छा अवसर प्रदान करती है, तो इसे रखा जाता है । जो लोग मूल नुस्खा की कोशिश करना चाहते हैं, उनके लिए एक फ्री-रेंज चिकन, प्याज, गाजर, अजवाइन और टमाटर के एक जोड़े शामिल हैं, फिर पहले कट के लिए आधा किलो दुबला मांस, बासी रोटी का टुकड़ा, 3 अंडे, अजमोद, परमेसन पनीर, कीमा बनाया हुआ लहसुन, जो मीटबॉल के लिए उपयोग किया जाएगा; नींबू का रस, आटा और पाइन नट्स का एक बड़ा चमचा ।
