कलाकुको फिनिश भोजन की एक पारंपरिक पकवान है । यह ओवन में एक लंबी और धीमी गति से खाना पकाने के अधीन अखमीरी आटा, आमतौर पर राई, का एक आवरण में संलग्न मछली और नमकीन सूअर का मांस (बेकन या बेकन) के एक मेस के होते हैं । सेवलो और करेलिया के ऐतिहासिक क्षेत्रों से होने वाले, यह तो यह देश भर में इस हद तक फैल गया, बीसवीं सदी के दौरान, कि यह देश के राष्ट्रीय पकवान माना जा सकता है Finland.It रोटी का अखमीरी आटा से बनाया जाता है, आमतौर पर अन्य आटे के किसी भी जोड़ के साथ रोटी राई, जो एक लम्बी आकार दिया जाता है, एक मांस की है कि इसी तरह की. एक लंबे पाक के लिए ओवन में पारित किया जा रहा से पहले, तैयारी भरवां और मछली के साथ और सूअर का मांस या बेकन के छोटे टुकड़े के अलावा के साथ नमकीन है । परत की रक्षा करता है, इंटीरियर के समय को बढ़ाने के द्वारा अपने संरक्षण खाना पकाने के बाद, और को बढ़ावा देता है, परिवहन और हैंडलिंग के रूप में अभिनय द्वारा एक प्रकार की" खाद्य भोजन बॉक्स ".
