मध्य ग्रीसको एटिका क्षेत्रमा उत्पादन हुने सुक्खा रेड वाइनको एक प्रकार हो। यो वाइन यसको हल्का र फलफूल स्वाद, मसला र जामुनका नोटहरू र यसको ताजा र जवान चरित्रको लागि परिचित छ।एटिका वाइनको उत्पादनको लागि प्रयोग गरिने मुख्य अंगूरको विविधता एगियोर्गिटिको अंगूर हो, तर यो प्राय: अन्य अंगूर प्रजातिहरू जस्तै क्याबरनेट सउभिग्नन वा सिराहसँग मिसाइन्छ। एटिका क्षेत्रमा तातो, सुख्खा गर्मी र हल्का जाडोको साथमा हल्का हावापानी छ, र माटोमा मुख्यतया माटो र चुनढुङ्गा हुन्छ।एटिका वाइन मासुका भाँडाहरू जस्तै स्टेक, रोस्ट र स्ट्युजसँग राम्रोसँग जान्छ, तर पुरानो र स्मोक्ड चीजहरूसँग पनि। यो एक बहुमुखी वाइन हो जुन विभिन्न अवसरहरूमा राम्रोसँग उपयुक्त छ, साथीहरूसँगको अनौपचारिक खानादेखि सुरुचिपूर्ण डिनरसम्म।एटिका वाइनको इतिहास 2,000 वर्ष भन्दा बढी पुरानो ग्रीकहरूले एटिका क्षेत्रमा दाखमद्य बनाउनको लागि अंगूर बढाएपछिको हो। शताब्दीयौंदेखि, यस क्षेत्रमा रक्सीको उत्पादन रोमन र बाइजान्टिनहरू सहित विभिन्न संस्कृति र जनसंख्याद्वारा प्रभावित भएको छ।आज, एटिका क्षेत्रमा उच्च गुणस्तरको एटिका वाइन उत्पादन गर्ने धेरै वाइनरीहरू छन्, जस्तै मार्को वाइनरी, पापागियानाकोस वाइनरी र सोटिरिस बाफिटिस वाइनरी। थप रूपमा, त्यहाँ धेरै साना, पारिवारिक स्वामित्वको वाइनरीहरू पनि छन् जसले परम्परागत उत्पादन विधिहरू प्रयोग गरेर उच्च गुणस्तरको मदिरा उत्पादन गर्दछ।सारांशमा, एटिका वाइन मध्य ग्रीसको एटिका क्षेत्रमा उत्पादित सुक्खा रातो रक्सीको एक प्रकार हो। यो वाइन यसको हल्का र फलफूल स्वादको लागि चिनिन्छ, मसला र जामुनका नोटहरू सहित, र मासुको भाँडा र पुरानो चीजहरूसँग राम्रोसँग जान्छ। एटिका वाइनको इतिहास २,००० वर्ष भन्दा बढी पुरानो हो, र त्यहाँ धेरै वाइनरीहरू छन् जसले परम्परागत उत्पादन विधिहरू प्रयोग गरेर उच्च गुणस्तरको मदिरा उत्पादन गर्दछ।
