میں سے ایک سب سے زیادہ مشہور عام مٹھائی کی ریاست کی باری ہے اور خاص طور پر کے لئے ماننا " ؛ کے ایجاد" ؛ کے درمیان Altamura اور Bisceglie ہے " ؛ کے سانس" ؛ کے. ایک لیجنڈ, نہیں کی طرف سے حمایت کی دستاویزات اور تاریخی سچائیوں کی رپورٹ ہے کہ کی ہدایت کے لئے واپس چلا جاتا ہے ، پندرہویں صدی; غریب Clares پیداوار اور باہر منتن نام نہاد " ؛ کے sigpiretti delle nache" ؛ کے (راہبہ' آہ بھری) کے ساتھ کر دیا, سپنج کیک کے ساتھ بھرے کریم اور تمام احاطہ کرتا ہے کے ساتھ ایک گلابی frosting. یہ کہا جاتا ہے کہ ان کے مٹھائی تیار کیا گیا تھا کی طرف سے غریب Clares کے لئے...
