پای گردو پای گردو آجیل مخلوط با پر کردن تخم مرغ و کره و شکر (به طور معمول شربت ذرت) است. تغییرات ممکن است شامل شکر سفید یا قهوه ای, شکر شربت, ملاس, شربت افرا یا عسل.آن است که مردم خدمت در وعده های غذایی تعطیلات در ایالات متحده است و به عنوان یک تخصص از جنوب ایالات متحده منبع.اکثر دستور العمل های پای گردو عبارتند از نمک و وانیل به عنوان طعم دهنده. شکلات و ویسکی بوربن دیگر اضافات محبوب به دستور هستند.پای گردو است که اغلب با خامه خدمت, بستنی وانیلی, یا سس سخت.گردو بومی جنوب ایالات متحده است. شواهد باستان شناسی موجود در تگزاس نشان می دهد که آمریکایی های بومی گردو بیش از استفاده 8,000 سالها پیش.گردو کلمه مشتق شده از یک کلمه آلگونکویین است, پاکانی, با اشاره به چند آجیل.
