اولستر فرای یک صبحانه سنتی ایرلندی شمالی است که بسیار شبیه به صبحانه انگلیسی است اما با برخی از مواد اولیه ایرلندی معمولی. این یک غذای مقوی و پر کالری است که برای شروع روز با انرژی ایده آل است.سرخ کردنی اولستر معمولا شامل تخم مرغ، بیکن، سوسیس، لوبیا پخته شده، هاش براون، گوجه فرنگی و نان تست است. بیکن و سوسیس اغلب خانگی هستند و از نظر طعم تندتر و تندتر با نمونه های انگلیسی تفاوت دارند. از طرف دیگر، سیب زمینی سرخ شده را می توان به عنوان تورتیلای سیب زمینی نیز سرو کرد که با سیب زمینی رنده شده و با تخم مرغ بسته می شود.سرخکرده اولستر معمولاً با چای یا قهوه و نان تست سرو میشود و با کره و مربا میل میشود. این صبحانه در سراسر ایرلند شمالی بسیار محبوب است، به خصوص در میخانه ها و رستوران های سنتی.علیرغم شهرت آن به عنوان یک غذای پرکالری، آلستر فرای برای کسانی که می خواهند فرهنگ آشپزی و غذاهای سنتی ایرلند شمالی را تجربه کنند، یک تجربه بی نظیر است.
