Ulster Fry هو إفطار إيرلندي شمالي تقليدي ، وهو مشابه جدًا لوجبة الإفطار الإنجليزية ولكن مع بعض المكونات الأيرلندية النموذجية. إنه طبق دسم وسعرات حرارية ، ومثالي لبدء اليوم بالطاقة.يشتمل Ulster Fry عادةً على البيض ولحم الخنزير المقدد والنقانق والفاصوليا المخبوزة والبطاطا المقلية والطماطم والخبز المحمص. غالبًا ما يتم صنع لحم الخنزير المقدد والنقانق في المنزل وتختلف عن الإنجليزية في نكهتها الأكثر كثافة وحارة. من ناحية أخرى ، يمكن أيضًا تقديم البطاطس المقلية كرقائق البطاطس المصنوعة من البطاطس المبشورة والمغلفة بالبيض.عادة ما يتم تقديم Ulster Fry مع الشاي أو القهوة والخبز المحمص ، وتؤكل مع الزبدة والمربى. يحظى هذا الإفطار بشعبية كبيرة في جميع أنحاء أيرلندا الشمالية ، وخاصة في الحانات والمطاعم التقليدية.على الرغم من سمعته كطبق عالي السعرات الحرارية ، فإن Ulster Fry هو تجربة فريدة لأولئك الذين يرغبون في تجربة ثقافة الطهي والمأكولات التقليدية في أيرلندا الشمالية.
