העיר השלישית בגודלה בספרד היא מקום נהדר, שבע רצון ממדריד וברצלונה לתפוס את הכותרות בזמן שהיא ממשיכה להיות עיר נפלאה עם סצנות תרבותיות משגשגות, אכילה וחיי לילה. אף פעם לא פחד לחדש, ולנסיה הסיטה את הנהר הנוטה לשיטפון שלה לפאתי העיר והמירה את אפיק הנהר הקודם לרצועה ירוקה מפוארת של פארק המתפתלת דרך העיר. במבנים עתידיים בולטים של הסיודאד דה לאס ארטס (Ciudad de las Artes y las Ciencias), שתוכנן על ידי הנער המקומי סנטיאגו קאלטראבה (Santiago Calatrava). בניינים אחרים בני זמנם מבריקים מכבדים את העיר, שגם בהם יש חופן של בנייני מודרניסטה נפלאים, מוזיאונים גדולים, רצועת חוף ארוכה ורבע עתיק ואופי. ולנסיה, מוקפת בחוארטה שלה, אזור פורה בגני השוק, מפורסמת כביתם של צלחות אורז כגון פאייה, אך סצנת האוכל התוסס שלה מציעה עוד הרבה מעבר לזה, זהו מקום מעולה לאכילה.
