גלידת שוקולד, תענוג איטלקי.

יוצקים קקאו או סוכר לתוך סיר.לדלל הכל עם חלב, להיות זהיר כדי למנוע היווצרות גושים. שים על חם מתון ערבוב עד שהכל חם, אבל לא להביא לרתיחה.להסיר מחום ולשלב את השוקולד הכהה בחתיכות קטנות, לעורר עד שהוא נמס לחלוטין. בואו להתקרר ולאחר מכן לשים במקרר במשך שעה.