בירה גינס היא אחת הבירות המפורסמות בעולם ומקורה מאירלנד. היא נוסדה בשנת 1759 על ידי ארתור גינס בדבלין, ומאז גדלה ברחבי העולם.גינס היא סטאוט, כלומר בירה כהה ומלאה, המאופיינת בניחוח של קפה ושוקולד. הוא עשוי משימוש במים, לתת שעורה, כשות ושמרים, והוא מתבגר כחודש לפני בקבוק או הכנסתו לחביות.אחד המוזרויות של גינס הוא הקצף הצפוף והקרמי שלה, המתקבל הודות לשימוש בחנקן במקום בפחמן דו חמצני. טכניקה זו, יחד עם הצורה המיוחדת של הכוס, עוזרת להעניק לגינס את הקרמיות האופיינית לה.כיום גינס זמין בווריאציות רבות, כולל Guinness Original, Guinness Extra Stout ו- Guinness Foreign Extra Stout. יתרה מכך, מדי שנה מיוצרת מהדורה מוגבלת של הבירה לרגל יום פטריק הקדוש, שנחגג ב-17 במרץ ומהווה את אחד מסמלי אירלנד בעולם.
