Фоккашиа баавгайн гурил хийсэн нь маш зөөлөн баримлын шавар нь бэлтгэл юм, семолина, давс, талхны хөрөнгө, ус, газрын тос нь чийгийг, улаан лооль, чидун болон зууханд уламжлал есоор болгосон. legna.La поккачита баавгай олон улсын нийтлэг нэг жигд навчисан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ялангуяа Бари мужид түгээмэл байна, Барлетта-Андриа-Трани, Таранто нь ихэвчлэн жигд олж болно хаана. Энэ нь Алтамура төрсөн, уламжлалт хүрд улаан буудайн талх нэг хувилбар гэж, магадгүй мод зуух эхний хүчтэй дулаан давуу талыг хэрэгтэй авсан, энэ талх махыг урьдчилан шараад хамгийн тохиромжтой температурт тогтворжиж өмнө. Талх жигд үргэлжлүүлэн өмнө, түүхий талх баримлын шавар нэг хэсэг нь жигд хуудсан дээр тархсан байна, Энэ нь бага зэрэг амарч үзье, Дараа нь улирал, эцэст нь үүнийг махыг урьдчилан шараад.
