Д Côte де Nuits, хаана хотын Dijon байрладаг, та амьсгалж өнцөг булан бүрт "Savoir-vivre" ердийн Burgundy, энэ нь энд, хойд-зүүн бүс, хамгийн сайн улаанууд үйлдвэрлэж байна. Хойд бүс нутгийн хооронд Dijon болон Corgoloin, усан үзмийн ороонго дагаж нэг өөр гэх мэт ажил, урлаг дээр зурвас газар хорин км урт, нарийхан хүртэл 200-300 м гэж сунаж Газар Côte d'or, танигдсан алдартай Burgundy шохойн чулууны карьер: энд их burgundy улаан дарс төрсөн байна. Эдгээр газрууд оршин суудаг лам нар нь хил хязгаарыг нь тогтоож, газар нутгийг нь зааглан, одоогийн нэрсүүдийг зааж, өөр өөр дарс бий болсон мэдрэхүйн шинж чанаруудыг нь оноох зэргээр Аравдугаар зуунд аль хэдийн асар их нөөц боломжоо олж илрүүлсэн байна. Өнгөрсөн баримт байдлаар, одоо ч гэсэн олон байдаг "хаах", сүм хийдүүдийн усан үзмийн бүрэн хана хүрээлэгдсэн. Энэ Côte де Nuits хуваагддаг 33 илгээмж, хүмүүсийн дотор Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Nuits-Санкт-Georges, Vougeot болон Vosne-Romanée. Нутаг дэвсгэр орно нэмэлт урт усан үзмийн ороонго нь Romanée-Conti, Де Ла Tâche болон Ла Romanée, хамгийн бага AOC үйлдвэрлэлийн талбай нь дэлхий дээрх түүний 8000 метр квадрат, түүнчлэн ерөнхий Сайд Загас болон Гранд Cru. Тус нутаг дэвсгэр нь 250 сая жилийн өмнө боржин болон гнейс тунамал хурдаст агуулагддаг Юрийн галавын тунамал чулуулаг юм. Ямар ч тохиолдолд, бүх зүйл гэж нэрлэгддэг байна, ингэснээр-хөгжлийн эхний үе шат, Ингэснээр-энэрэнгүй байна.ямар ч хөгжмийн де системүүд нь тооцооллын хөрс, араг яс, ялангуяа ус нэвчүүлэх баялаг, шавар хөрснөөс илүү хурдан хавар хүртэл дулаацуулж чаддаг Потно чимээ тариалах нь хамгийн тохиромжтой нөхцлийг санал болгож байна. Нарийн сайхан Ерөнхий сайд Кру болон Их Кру усан үзмийн ороонго уулын талд ургадаг яагаад энэ нь яг юм, хамгийн энгийн чанар доош төлөвших бол. Ямар ч тохиолдолд, бүх зүйл гэж нэрлэгддэг байна.хөгжлийн эхний үе шат, Ингэснээр-энэрэнгүй байх
