Саватиано як навъи ангури сафеди Юнон аст, ки барои истеҳсоли шароби сафеди хушк истифода мешавад. Ин ангур асосан дар минтакаи Аттика, чануби Афина, балки дар дигар районхои мамлакат низ парвариш карда мешавад.Шаробе, ки бо ангури Savatiano истеҳсол мешавад, бо тару тоза, кислотаи мутавозин ва бӯи сабук маълум аст. Он шаробест, ки дорои хусусияти беназир аст, ки ҳам барои ҳамроҳии хӯрок ва ҳам барои лаззат бурдан ҳамчун аперитив мувофиқ аст.Savatiano аксар вақт бо дигар навъҳои ангур, ба монанди ангури Родитис омехта карда мешавад, то шароби сафеди мураккабтар ва пурқувватро эҷод кунад. Ғайр аз он, Savatiano инчунин метавонад барои истеҳсоли шаробҳои ширин ё шириниҳо истифода шавад.Savatiano як навъ хеле гуногунҷанбаи ангур аст, ки ба шароити гуногуни иқлим ва хоки Юнон хуб мутобиқ мешавад. Ин онро дар байни виносозони кишвар, ки универсалӣ ва хусусияти беназири онро қадр мекунанд, интихоби маъмул месозад.Хулоса, Саватиано як навъи ангури сафеди Юнон аст, ки барои истеҳсоли шароби тару тозаи сафеди хушк бо хусусияти беназир истифода мешавад. Ин интихоби маъмул дар байни шаробсозони юнонӣ аст ва асосан дар минтақаи Аттика, ҷануби Афина парвариш карда мешавад.Истеҳсолкунандаи машҳури шароби Savatiano дар Юнон эҳтимолан заводи шароби Папагианнакос мебошад. Шароби Папагианнакос, ки дар минтақаи Аттика ҷойгир аст, соли 1919 таъсис ёфта, баъзе аз шаробҳои машҳури ин минтақа, аз ҷумла шароби сафеди хушки онро аз ангури Саватиано истеҳсол мекунад.Шароби сафеди хушки Papagiannakos бо таъми тару тоза, кислотаи мутавозин ва хусусияти беназири худ маълум аст. Заводи вино усулҳои анъанавии истеҳсолот, аз қабили ферментатсия дар бочкаҳои дубро истифода мебарад, то ба май маззаи бой ва мураккаб диҳад.Илова ба винои Папагианнакос, дар минтақаи Аттика инчунин дигар корхонаҳои винобарорӣ мавҷуданд, ки шароби Саватиано истеҳсол мекунанд, аз қабили винои Кокотос ва винои Марку.Гузашта аз ин, шароби Саватиано дар солҳои охир ба далели сифат ва хусусияти хоси худ бештар маъмул гаштааст ва бисёре аз шаробсозон дар Юнон ба парвариши ин навъи ангур барои эҷоди шароби сафеди баландсифат шурӯъ кардаанд.
