Музей оливкового масла Палаццо Монтезано находится в нижней части дворца Монтезано, в семи залах, со сводами ствола; в этих средах следуют инструменты технологии добычи оливкового масла. Пресс-подборщик в 1614 г., шлифовальный камень, из камня, вазы, инструменты для измерения масла и сто, и сто утварь и предметы домашнего обихода, различные. Часто используемые предметы и изобретательные устройства, специфические для изображений и сельской среды.
"Реликвии": железный кафис (типичный контейнер для масла), гидромеханический пресс начала ХХ века. В залах можно увидеть, среди прочего: банки в банку с широким горлом и узким; квартара с двумя боковыми ручками с узким горлом и крышкой, потир, мотыга из железа, плуг из железа с плугом-острым и деревянный плуг с железным лемехом в широкий кончик; corbelli винтаж, корзины, ножницы, утюг для обрезки, пилы (sirraculi) и ручная дрель (вирус).
