Крім індички, на хорошому американському столі ми також знаходимо знаменитий гарбузовий пиріг. Останній, по суті, вважається символом періоду збору врожаю, а також характерним символом Хеллоуїна. Гарбузовий пиріг-це десерт, що народився в Північній Америці, зазвичай його готують восени і на початку зими, особливо на День подяки, а також на Різдво. Пиріг складається з шару гарбузового крему на шкаралупі пісочного тіста; його зазвичай приправляють мускатним горіхом, корицею, гвоздикою і імбиром і традиційно подають зі збитими вершками. Гарбузовий пиріг готується з пюре з м'якоті, відповідним чином ароматизованої.
