Освен пуйка, на хубава Американска маса откриваме и известния тиквен пай. Последният всъщност се счита за символ на периода на прибиране на реколтата, както и за характерен символ на Хелоуин. Тиквеният пай е десерт, роден в Северна Америка, обикновено се приготвя през есента и началото на зимата, особено на деня на благодарността, както и на Коледа. Тортата се състои от слой тиквен крем върху черупката на пясъчно тесто; обикновено се подправя с индийско орехче, канела, карамфил и джинджифил и традиционно се сервира със сметана. Тиквеният пай се приготвя от пюре от целулоза, подходящо ароматизирано.
