Саме в 1989 році пан ів Тюрієс, двічі Meilleur Ouvrier de France, відкрив музей цукрового та шоколадного мистецтва на вершині середньовічного міста Корд-сюр-Сьєль (бажана Французька село в 2014 році), де він розробив свою власну кондитерську майстерню під назвою "La Croquanterie" в будинку Пруна. Готичний БАСТИД XIV століття, класифікований як Історичний пам'ятник Проспером Меріме в XIX столітті. Людина з Тарна, захоплена гарним смаком і добре виконаною роботою, пан ів Тюріес щедрий у своїй кухні, в своїй кондитерській, в своєму шоколаді і в своїй передачі, всі якості товариша по роботі. З самого початку вашого візиту ви будете вражені постійною і унікальною виставкою творів мистецтва з цукру і шоколаду. Творіння, зроблені кращими майстрами Франції та чемпіонами світу, в тому числі пан ів Тюріес, увінчаний двічі кращим ремісником Франції в двох різних дисциплінах, унікальне досягнення в світі кращих ремісників Франції. Ви (повторно)поринете в світ Середньовіччя, міфології, природи або навіть казок і легенд. Виставка буде супроводжувати вас протягом усього вашого візиту, простежуючи кар'єру провидця, пана ів Тюріеса. Нарешті, щоб завершити цей візит і радувати ваше небо, дегустація для гурманів.
