Каннел борделаи, энэ амттан нэрийг нь амттай Францын зууш бөгөөд энэ нь амттан нэр нь 1600 үед канистрийн, өөрөөр хэлбэл, нарийн боовны уран бүтээлчид, үүнийг үйлдвэрлэсэн Бордо нутгийн ердийн талх, ирдэг. Энэ нь талхны, гурил, өндөгний шар нь бэлтгэсэн байсан юм. Тэд болгосон нь ч хөгц маш төстэй нэр каннел бөгөөд энэ нь хөгц нь онцлог Энэ нь үйлдвэрлэж буй материал юм: зэс. Эдгээр амттай нарийн боов жор нь дахин боловсруулах жор гэж тэр үед төрсөн: Ромын удаа өндөгний цагаан дарс амт сайжруулахад ашиглаж байсан тул. Энэ нь геологийн арга нь коллаги гэж нэрлэдэг ба дарс тодруулах цас ташуурдуулж өндөг цагаан ашигладаг. Дарс нь Бордо гэртээ газар нутаг байх нь, энэ нь дарс тодруулга авсан нь дэвшилтэт бүх өндөгний шар ашиглах арга замыг олох шаардлагатай байсан: Энд каннел төрсөн юм. Баримлын шавар нэг хэсэг нь бүх эртний удаа гарч ирсэн нь найрлага: тэр ч байтугай ванилийн жимс болон чуулгын, гоймон амт ашиглаж байгаа, хөлөг онгоц Бордогийн порт руу буулгаж, дараа нь нутаг дэвсгэрийн бусад турш зах зээлд нь нарийн бүтээгдэхүүн юм.
