Апфельштрудель маъмул табдил ефтааст, ки дар тамоми аврупои Шарқӣ, зери таъсири империяи Габсбургов. Продаваемый дар пекарнях, қаҳвахона ва тарабхонаҳо дар саросари Вена, ин деликатный контрапункт каме бештар тяжелому американскому яблочному пирогу. Одатан он ба пухтан аз силоҳи хрустящего хамир, ки растягивают ва истончают, фазои иттилоотиро комилан пур мекунад себ, шакар, изюмом, лимӯ, ром, корицей ва гвоздикой. Аксаран штрудель украшают панировочными сухарями, омехта бо орехами ва посыпанными шакар ориз. Ӯ комилан восхитителен бо ҳамроҳии венского сиеҳ, қаҳва ва е чой. Штрудели низ пайдо кардан мумкин аст, ки бо қуттиҳои пур аз дигар навъҳои мева, аз ҷумла ягоды ва зардолу.
