Годы югославского социалистического режима были тяжелыми, но в конечном итоге они также позволили выживать небольшое, но очень интересное виноградарство, защищая по крайней мере два местных винограда этой долины, которая вьется вдоль реки Випава, по другую сторону Коллио и карста. Свежие и характерные вина, часто сделанные в биодинамике и с мацерацией на кожуре или в амфоре. Долина випава-это долина длиной в сорок километров, которая от Нова-Горицы спускается на юго-восток, защищенная горными рельефами, которые проходят параллельно, пока не сужаются и не выходят в сторону Подбрега. С юго-западной стороны земля вздымается и поднимается к первым контрфорсам карстового плато. На противоположной стороне возвышаются высоты Трново и массивный известняковый силуэт горы нанос с ее крутыми скальными стенами. В центре долины протекает река Випава (Vipacco).климат Долины-это слияние средиземноморских, континентальных и альпийских влияний, которые создают особые условия. Лето жаркое и сухое, а зима мягкая на дне долины, но с обильным снегопадом на близлежащих рельефах. Виноградники всегда хорошо освещены и постоянно избиты ветрами. Холодные порывы Бора дуют с северо-востока, спускаясь с гор до 200 километров в час. В редкие моменты передышки, с юго-запада восходит Морник, теплый ветер, который помогает сделать климат мягким и умеренным. Долина Випава - настоящая естественная Колыбель для виноградной лозы, которая также благодаря тепловым походам между днем и ночью приводит к созреванию гроздей с интенсивными ароматами.В долине Випава виноградарство имеет древнее происхождение, которое восходит к римскому господству и, возможно, даже к временам кельтов. Первый трактат о вине на словенском языке был написан в 1844 году священником Випавы Матией Вертовч. Почти все виноделы ревниво хранят его копию, как винную Библию. В 1873 году в Slap была создана первая школа виноградарства, а в 1894 году родился кооперативный винодельческий завод в Випава: производственная ткань состоит из небольших семейных ферм с несколькими гектарами виноградника, наследие старых сельских ферм Югославии Тито. В Словении независимые винодельни имеют недавнюю историю, которая восходит к концу 80-х годов. Во время социалистического режима, виноград были даны в винные погреба, социальные.Этот район особенно подходит для винограда, белого винограда, которые и сегодня представляют самый высокий процент, и что-то более интересное производство. Исторически наиболее распространенными виноградными лозами являются Риболла желта, Мальвазия, зелен, пинела, а также международные Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг Италико и пино гриджио.Красные ягодные лозы были введены в течение 20-го века, и за редкими исключениями они не достигают уровня белых. Среди красных в основном выращивают Мерло, Каберне Совиньон
