典型產品

Amaretto拥有非常古老的历史。事实上，我们必须追溯到1400年，当时一位来自苏比亚科的老修士经过瓜尔西诺，一个靠近菲格吉的Ciociaria地区的小镇，在那里停留，受到了卡波尼的德安吉利斯夫人的欢迎。这种欢迎是如此热烈，以至于这位印象深刻的修士将阿玛瑞托配方送给她，以照亮她的餐桌。从那时起，阿… 閱讀其餘內容

Amaretti di Ovada，苦味较少，味道更细腻，部分由手工生产，部分由工业机器生产。与Gavi马卡龙一样，它们是以纸板箱或塑料袋出售的，具有古老的传统。

13世纪后由阿拉伯人引进，他们可能从西西里岛传播到整个欧洲。在皮埃蒙特，杏仁饼分为许多品种，几乎所有的品种都产自阿斯蒂和亚历山德里亚地区。Amaretti di Acqui是手工制作的，使用甜杏仁和苦杏仁，糖与一部分蛋白一起放在精炼机中，剩下的部分被打发到硬的峰值。持续的手工操作，将面团分成小坚果并… 閱讀其餘內容

当萨瓦家族的宫廷糖果师Francesco Moriondo在18世纪末搬到Mombaruzzo（文件证明他在1792年的活动）并开始生产和销售他的 “AMARETTI DI MOMBARUZZO “时，很少有人知道这一特产。很快，这项活动就发展起来了，这要归功于这种产品的香味… 閱讀其餘內容

萨塞洛杏仁饼的生产始于19世纪，其配方至今未变。在利古里亚和皮埃蒙特之间的腹地，农民们习惯在自家附近种植杏仁树，既是为了点缀房屋，也是为了收获其果实

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由于这些树生产的杏仁数量远远超过了人们的需求，作为优秀的利古里亚人，他们决定尝试用这种产品来制作糖果。

萨塞洛是第一个找到合适解决方案的城镇，因此诞生了… 閱讀其餘內容

自17世纪以来，这是典型的斯皮兰伯特传统，以其精致的味道和特有的柔软度而闻名。基本配方是将甜杏仁和苦杏仁与糖以及打得很硬的蛋清混合，然后在烤箱中烘烤。这个配方的变化当然是无穷无尽的，以至于全国几乎每个家庭都有自己的配方，其特点是各成分的比例、可能添加的调味品、烘烤时间和温度等。19世纪中叶，阿玛瑞蒂… 閱讀其餘內容

根据古老的传统，Amaretti di Saronno是伦巴第的典型产品，使用杏核制作，后来才被甜杏仁和苦杏仁的平衡所取代，以释放出Amaretto的典型微苦味道。这种蛋糕大约出现在19世纪上半叶，是一种 “圆形的、有点松软的糖果，由苦杏仁和切碎的桃子籽制成，与糖和蛋清混合，在烤箱中烘烤… 閱讀其餘內容

它是一种中等硬度、半熟化的脂肪高山奶酪。Bitto只在夏季在Valtellina的高山牧场和Lecco和Bergamo省的一些阿尔卑斯山上生产。这款奶酪的名字来自Bitto溪流，虽然有些作者将这个名字与凯尔特人的Bitu’perennial’联系起来，但其他作者则将其起源与德… 閱讀其餘內容

地铁披萨（也叫一米披萨）是一种源于披萨的特色美食，是索伦托半岛的典型美食，随后在国内和国际上传播。该配方是由Luigi Dell’Amura于50年代初在Vico Equense创造的。事实上，在20世纪30年代，Luigi Dell’Amura在他位于Vico Equens… 閱讀其餘內容

地铁披萨（也叫一米披萨）是一种源于披萨的特色美食，是索伦托半岛的典型美食，随后在国内和国际上传播。该配方是由Luigi Dell’Amura于50年代初在Vico Equense创造的。事实上，在20世纪30年代，Luigi Dell’Amura在他位于Vico Equens… 閱讀其餘內容