皮埃蒙特:健康的饼干

健康饼干是一种斜切的饼干片,轻盈,易碎,带有茴香的芬芳。 成分是小麦粉,糖,天然酵母,植物脂肪,盐和香料。这种典型甜点的起源随着时间的推移而消失。 其生产方法基于自然膨松,一直受到少数人的保护。 在很长一段时间内一直保持本地的分销,由铁路工人彻底改变,他们用大锡箱运输,在意大利上的许多城市出售。… 閱讀其餘內容

维切利的Bicciolani

Bicciolani是淡淡的五香饼干,类似于脆饼,使用手工糕点方法制作。 使用的成分是:软小麦粉,马铃薯淀粉,糖,黄油,全蛋和蛋黄,香料,丁香,肉桂,肉豆蔻,香菜,蜂蜜和盐。 一些糕点店还添加巧克力。 他们也可以发现柠檬香味。 他们生产的所有anno.Ai 两种类型的面粉加入糖,香料,软化黄油在室… 閱讀其餘內容

Dama Di Tortona的吻

托尔托纳达马吻有金色,圆形,特点是一种特殊的香味和美味。 它们由两个椭圆形或半球形的小饼干组成,由巧克力圆盘连接。 成分是:杏仁,黄油,糖,面粉和巧克力。 该产品不含防腐剂,但包装方式为保持香味至少四个月不变。 它产生的所有anno.La 准备包括杏仁和糖的精炼(研磨),随后用黄油和面粉揉捏。… 閱讀其餘內容

雏菊:斯特雷萨的饼干

雏菊是一种烤干糕点产品。 配料是:小麦粉,淀粉,糖粉和黄油,煮鸡蛋蛋黄,香草,磨碎的柠檬皮。除了笔记外,没有关于雏菊历史的书面文件 传下来,从父亲到儿子,在斯特雷萨的糖果和他们小心翼翼地守护着,而不是 披露。 一些历史信息报道在研究”雏菊女王”进行 来自斯特雷萨酒店学… 閱讀其餘內容

皮埃蒙特的克鲁米里

Krumiri是脆饼饼干,其表面有特定的滚花。 它们略微拱形,具有隐约圆柱形形状,重量约为10-12克。 配料是:面粉,黄油,糖,新鲜鸡蛋和香草。 鸡蛋软化面团,从中使用水是”禁止”。 Krumiri不含染料或防腐剂。 他们全年生产。克鲁米里于1878年由多梅尼科罗西在卡萨莱… 閱讀其餘內容

皮埃蒙特大胡子

Mustaccioli是菱形的糖果,淡紫色,葡萄酒和香料的味道。 为了准备,你需要:面粉,糖,巴贝拉酒,丁香和肉桂粉。已经在800中使用的Mustaccioli是在整个库内奥省谷底的村庄生产的。 该产品的起源可以追溯到Revello,在Valle Po,它仍然在那里生产。

皮埃蒙特:Bamboccio di新年(Ciciu d’apdan )

在”Ciciu d’capdan”(新年娃娃)是一个传统的cuneese和其他甜 皮埃蒙特地区(在亚历山德里诺,例如,需要Bragton-Braghettone的名称)。 它具有竹子形状,金黄色和甜味。 用于面团的成分是:面粉,糖,黄油,牛奶,啤酒酵母,盐,蛋… 閱讀其餘內容

皮埃蒙特饼干:Canestrello novese

Canestrello novese是一种在novese和ovadese地区的面包店和糕点店手工制作的干饼干,基于古老的配方。 它有一个环或甜甜圈形状,重量几十克。 它具有烤面包的颜色和葡萄酒和橄榄油赋予的芬芳甜味。 配料有:小麦粉,橄榄油,Gavi白葡萄酒,发酵粉,糖,盐。 它全年生产。Can… 閱讀其餘內容

奇瓦索的榛子

奇瓦索的榛子是手工制作的糖果。 他们有一个金色和圆形让人联想到一个小按钮。 它们由:榛子(朗格的圆形异教徒品种),糖和蛋清组成。 他们全年生产。榛子似乎起源于1810年左右。 他们的发明家是giovanni Podio,糕点大师。 他的女婿凯夫 Ernesto Nazzaro在这个典型专业的价值化和… 閱讀其餘內容

甜苹果和苹果面包

蛋糕看起来像一个小圆面包,浅棕色。 它具有10和30克之间的可变大小和略带苦味。 成分是粗磨玉米粉,橄榄油,糖,茴香种子,葡萄干,renette苹果,全脂牛奶,酵母,两个柠檬和盐的热情。 它发生在圣诞节和Carnevale.La 配方是从几代人口头流传下来的。这地的长老记念,他们从他们的祖先那里领受… 閱讀其餘內容