特色菜

瓦达饼是印度版的汉堡，也是直接来自马哈拉施特拉邦中心的最受欢迎的路边食品。Vada Pao是最受欢迎的终极主食，由被称为vada的油炸土豆饺子组成，装在一个包子里，与红色或绿色酸辣酱和油炸青椒等调味品一起铺开。

Idli Sambhar是印度南部最受欢迎的菜肴，常见于早餐，与酸辣酱和Sambar组合食用。Sambhar与Idlis和Vadas一起吃味道非常好，它是用罗望子和鸽子豌豆制成。伊德利斯和瓦达斯桑巴是泰米尔纳德邦钦奈街头最好的食物。

Mirchi Bajji：著名的海德拉巴风格的Mirchi Bajjis是一种常见的小吃或开胃菜，有馅的绿色辣椒油炸食品。虽然Mirchi bajjis在印度不同地区有不同的馅料，但海得拉巴风格的Mirchi bajjis是最好的一个。海得拉巴还以其Biryani、Dosa、Idli和Bonda而闻… 閱讀其餘內容

Akki rott是该州的特色小吃，是一种由米粉制成的辣味面包，并配有椰子汁。这种美味的街头食品是最受欢迎和最常见的点心之一，制作快捷，味道好。

鸡蛋卷是加尔各答所有街头食品中最受欢迎的一种。在许多路边摊上，一个煎蛋被包裹在帕拉塔饼内，配上酸辣酱或酸味蘸酱。

比卡内尔卡乔里是印度的皇家州，拉贾斯坦邦以其令人敬畏的美食和美味的街头食品而闻名。它著名的比卡内尔卡乔里和流行的米尔奇巴达是当地人最喜欢的，几乎在每个街头商店或摊位上都能找到。

Litti Choka是比哈尔邦人最著名的菜肴和灵魂食品。它看起来像拉贾斯坦邦的dal batti，但它的味道和配方完全不同。比哈尔邦的传统菜肴是用sattu、磨碎的磨碎的坚果或chana与用土豆、brinjal和番茄制成的chokha和一碗融化的纯desi酥油制成的。

弗兰基的灵感来自于黎巴嫩的皮塔面包，并经过适当的印度化处理，基本上是一个多汁的馕饼，上面涂有鸡蛋，里面塞有羊肉或鸡肉，卷起来后撒上独特的玛莎拉，使其具有特殊的风味。素食选择不使用鸡蛋，馅料包括帕内尔或土豆。

黄油大蒜蟹是一道美味而简单的菜肴。一只大螃蟹被淹没在成吨的黄油大蒜酱中，酱汁渗入每一个角落和缝隙，包裹着每一块肉。

Falooda是由波斯甜点改编而成的，由莫卧儿人带到了印度。Falooda是粉丝与牛奶、杏仁、开心果、一点玫瑰糖浆和关键成分–sabza或罗勒籽混合而成，上面有两勺冰激凌。