特色菜

Bacalhau是鳕鱼的葡萄牙语单词，但在葡萄牙烹饪这意味着干燥和盐渍鳕鱼，通常在烹饪之前浸泡在牛奶或水中。 葡萄牙人自16世纪以来一直在吃它，当时他们的渔船从纽芬兰带回来。 它是如此受欢迎，bacalhau赢得了绰号fiel amigo或”忠实的朋友”，当地人在民歌中唱歌，… 閱讀其餘內容

牛肚是一个贫穷的菜，使用的是食道和牛的胃之间的腔：瘤胃最重要的部分，网和omaso也被称为书或蜈蚣。 从营养的角度来看，它是非常丰富的蛋白质和低脂肪，所以易消化，但有时重添加调味料。 在托斯卡纳，我们在发现美洲后用西红柿烹饪。 起源似乎是归因于野蛮人，这个词的词源是非常古老的，甚至史前和凯尔特语… 閱讀其餘內容

Femminelle烩饭 该"femminelle"是小泻湖螃蟹. 从11月到1月，在一年中这些螃蟹充满鸡蛋的时候，它们被用来准备美味的菜肴。

Payasam-这种诱人的米饭布丁是在钦奈庆祝活动和其他庆祝活动中最常见的甜点。 通过煮牛奶和糖米饭或碎小麦准备，这道甜点可以与各种各样的坚果，包括豆蔻，葡萄干，藏红花，腰果，开心果或杏仁点缀。

Sambar-理想的是dal，Sambar是一种蔬菜炖菜，通过将所有蔬菜一起烹饪扁豆来制备。 此外，加入香料，如sambar粉，香菜种子和罗望子，使这道菜具有浓郁的味道。 它是热的，经常被用作与大多数南印度食物的伴奏。

辣椒和土豆，卡拉布雷斯，或皮皮和patati，是一个配菜典型的夏天，准备很容易，这是非常适合陪肉类菜肴和鱼类。经典的食谱涉及，从逻辑上讲，辣椒和土豆，适当切割和煮熟的特级初榨橄榄油锅。 因此，这道菜的优点的秘诀在于原材料的选择，这在卡拉布里亚这一时期无疑是第一质量的。 如果有必要，你可以添加到辣椒和… 閱讀其餘內容

一个意大利美食，但在同一时间丰富的社会人类学密度最愉快的菜肴，因为它代表了其出生的城市，罗萨诺，在科森扎省的身份的堡垒，毫不奇怪，俯瞰爱奥尼亚海，在卡拉布里亚的东北部。 一个配方，是所谓的差菜的一部分，是的，但味道非常丰富，因为很少的成分，它创建了一个真实的感官爆炸。

鳕鱼配土豆和橄榄alla calabrese是一个非常简单但非常美味的第二道菜。 随着圣诞假期的临近，鳕鱼当然不能错过卡拉布里亚人的桌子，而不仅仅是。 这炖鳕鱼与另外切碎的土豆和黑橄榄，阴影与香白葡萄酒和辣椒片调味，添加到番茄酱，是从卡拉布里亚的烹饪传统和表的国王都在完美无暇的午餐质朴的菜-1… 閱讀其餘內容

Boulets liégeois是比利时各地非常受欢迎的菜肴。 他们是在苹果和洋葱肉汁中游泳的肉丸，配薯条。

狂欢节那不勒斯千层面实际上是一个必须为所有家庭在这个城市。 配方如此古老的日期从1700年底，在两个西西里王国的时期。 显然，国王费迪南德二世赞赏这道菜这么多，他把绰号＆quot;烤宽面条王＆quot;！这种准备与其他烤宽面条的区别在于所用成分的复杂性，炖几个小时的肉酱，小炸肉丸，煮鸡蛋，乳清干酪，… 閱讀其餘內容