特色菜

荷斯坦风格炸肉排涂在面包屑与ith鸡蛋，凤尾鱼和刺山柑。这个改造是在19世纪后期在柏林餐厅罗宋汤煮熟的，以取悦一个弗里德里希*冯*荷尔斯坦的口味。

比利时的经典鱼菜是Sole Meunière，名字的后半部分翻译为”在磨坊主的妻子的方式–-也就是说，蘸上经验丰富的面粉，然后在少量黄油中煎炸。 加入柠檬汁和一些切碎的香菜，制成浓郁的棕色黄油酱。 鱼配土豆：炸薯条，煮熟或捣碎。

Carbonadeflamandeor stooflees-这种酸甜牛排和啤酒炖（stoofvlees或stoverij）有很多变化，家庭代代相传自己的食谱。 大多数包括牛肉，丰富的黑啤酒，面包，洋葱，盐，胡椒，草药（如海湾和百里香）和香料。 其他成分是胡萝卜，蘑菇，培根，红葡萄酒，青葱-甚至黑巧克… 閱讀其餘內容

火腿和菊苣奶汁被称为chicons au gratin在比利时和菊苣au gratin在法国。 它包括比利时菊苣,红烧黄油,包裹在火腿片和复盖着丰富的mornay酱在烤箱中变褐之前. \n

菲力Americain是经验丰富的生牛肉碎冷送达，而不是像法国鞑靼牛排。 各种调味料被添加到牛肉（这必须是非常瘦）给它的味道：生的或腌洋葱，蛋黄，伍斯特郡或塔巴斯科酱，番茄酱，芥末，香菜，刺山柑，盐，胡椒和油。 你可以吃它有两种方式：传播面包或烤面包（当它被称为烤面包kannibaal或”… 閱讀其餘內容

穆勒炸薯条-大约30万吨的穆勒炸薯条是吃每年在比利时（这是3公斤一个人），在运行从九月到二月的季节。 最常见的烹饪方式是白葡萄酒，青葱，香菜和黄油（la marinere），尽管其他食谱用比利时啤酒取代葡萄酒，加入奶油（la crème）或使用蔬菜汤。贻贝的传统伴奏是炸薯条（英国人称之为薯条和美国人… 閱讀其餘內容

Stoemp是一种典型的布鲁塞尔菜，由土豆泥与其他土豆泥混合而成。 这些传统上包括菊苣，羽衣甘蓝，洋葱，胡萝卜，萝卜，抱子甘蓝，菠菜和蔬菜。 有时奶油或牛奶被添加到混合物中。 这有点像英国的”泡沫和吱吱声”或美国的”哈希”。 吃它在一个灰色的冬天的晚上… 閱讀其餘內容

Gentse waterzooi是一种类似汤的炖菜。 Waterzooi来自古老的佛兰德词zooien，意思是”煮沸和gentze表明汤起源于根特市。 传统上，它是由鲤鱼，梭子鱼，鳗鱼和低音等鱼类制成的-但现在更常见的是用鸡肉制成–还有胡萝卜，韭菜，土豆等蔬菜，然后用鸡蛋，奶油和黄油加厚… 閱讀其餘內容

比利时肉丸-Boulettes是一个伟大的主食比利时家常菜在语言鸿沟的两侧，有很多在全国各地发现的变化，通常配炸薯条或土豆泥。 在法兰德斯，balletjes通常被发现复盖在番茄酱，或Frikadellen风格的met krieken，其中肉丸用黄油与比利时樱桃酱炒。 布鲁塞尔南部的小丸Liégeo… 閱讀其餘內容

比利时华夫饼（gauffres）是国际知名的，但在比利时有两种不同的类型：布鲁塞尔华夫饼和列日华夫饼。 布鲁塞尔华夫饼是长方形的，外面呈金黄色，撒上糖粉/糖霜，然后有时复盖糖浆，水果片，巧克力酱和奶油-所有这些都被华夫饼鉴赏家认为是不真实的