特色菜

传统和identitarian,palomba alla ghiotta是tuderte菜出类拔萃,说一个严格的todino方言美味,菜如此扎根于领土，它是一个非常受欢迎的节日，准时填补了小村庄Cecanibbi迪Todi的街道主题. 在秋季和冬季（10月是理想的月份），没有房子或餐厅不会出现多汁的… 閱讀其餘內容

在Todi和我们家庭中，你不能放弃的传统菜肴之一是甜通心粉。 每年随着圣徒桥的临近，等待”甜通心粉”托盘诞生。 同样在这个场合，阿姨们之间的比赛是谁让他们更好，用最美味的面包屑或最好的意大利面，我们”不幸的是”毫不留情地判断，谁使他们更好，总之：2… 閱讀其餘內容

一个简单而美味的食谱，它结合了”差”的成分，如拼写，松露的”复杂”味道。可怜的菜，但巨大的财富！炒切碎的香肠，洋葱，芹菜和胡萝卜少许橄榄油。 加入西红柿和盐，同时用中火烹饪。 在两公升的沸水中倒入拼写和炒调味料，用木勺经常转动约40分钟。煮熟后，随… 閱讀其餘內容

Arancino是西西里美食的特产。 因此，它已被正式承认，并包括在农业，食品和林业部的传统意大利食品的列表中，名称为”饭团”arancini饭团（或arancini），西西里美食的骄傲，是小timbales适合作为小吃和开胃 在西西里岛，他们随处可见，在任何时候，总是热和香… 閱讀其餘內容

这个名字的引用与几十年前华夫饼在准备过程中卷起的河芦苇有关;根据一个假设，甜点是在遥远的时代发明的，以庆祝狂欢节。据其他人说，它有罗马或撒拉逊人的起源。 第一个描述可以追溯到Pirajno的杜克阿尔贝托牙医谁在他的书Siciliani一个tavola写道：:"Tubus farinariu… 閱讀其餘內容

那不勒斯托尔塔诺是一种甜甜圈，质朴，盐渍，是指着名的，但坎帕诺，一种面包丰富的各方，它是通过从剩菜清空冰箱准备的：典型的那不勒斯版本是用面包面团（含猪油）卷起并塞满香肠，奶酪和猪肉皮（或猪肉刮伤），或小固体部分，以及当你想要获得猪油时猪肉脂肪长时间沸腾后仍然存在的黄金。 对于tortano的填充，… 閱讀其餘內容

Panzerotti fritti，也被称为calzoni，是酵母面团的精致煎饼，形状像一个新月，塞满了马苏里拉，番茄和牛至。 Panzerotti遍布整个意大利南部，从拉齐奥到西西里岛，但最好的panzerotti在坎帕尼亚和普利亚大区准备。 calzone是意大利美食特产，将各种馅料或馅料放入酵… 閱讀其餘內容

La pastiera是典型的那不勒斯甜点，由弹性但易碎的短糕点和基于乳清干酪和小麦的奶油馅组成。 它曾经是在顿悟和复活节之间准备的，这是这两种主要成分的最佳时间。 其中最爱无论是在意大利和国外。 酥皮,用猪油或黄油制备,脆性和弹性,和奶油里面是甜味和香味的完美平衡;对于那不勒斯pastiera… 閱讀其餘內容

Mustaccioli是贝尔糕点传统的典型圣诞糖果，他们的名字来自”must”，这是他们曾经准备的成分。 Mustaccioli内部柔软的面团，外部美味的黑巧克力釉，以其原始的菱形形状而闻名。 传统上有它，他们是大甜食或多或少10-12厘米，但近年来已经蔓延一个变种米尼翁像… 閱讀其餘內容

佛罗伦萨schiacciata是佛罗伦萨市的典型狂欢节甜点。 用非常简单的食材制成的是托斯卡纳美食的美味传统食谱 与流行的起源配方，最初它可能是面包面团富含糖，猪油，香料，果汁和橙皮。 配方，显然已经逐渐改变随着时间的推移。 然而，形状仍然是传统的，矩形和相当低的。 以及磨碎的橙皮和混合香料粉末的… 閱讀其餘內容