特色菜

贻贝是一种特定类型的贻贝，只在Conero捕捞。有一段Conero里维埃拉的海岸，从Pietralacroce di Ancona到Sassi Neri Di Sirolo着名的钓鱼”moscioli”。 在其他地方，它被称为贻贝或贻贝，但在Riviera del Con… 閱讀其餘內容

对于不认识他们的少数人来说，鲜嫩的阿斯科拉纳橄榄，大而肉质，用肉基面团（牛肉，猪肉和鸡肉）填充，长时间用黄油，油，芹菜胡萝卜和洋葱煮熟。 烹饪后，肉被研磨并与鸡蛋，肉豆蔻和巴马干酪混合：这种馅料将取代核心。 然后将橄榄面包屑和油炸在大量的沸油中。 Ascolane橄榄的良好做工是用来判断该地区的餐馆… 閱讀其餘內容

Stocco all’anconetana:人们可能会问，为什么像安科纳这样的港口城市在其典型的美味佳肴中会有一道基于鳕鱼的菜肴，通常用于新鲜的鱼几乎没有机会到达或被购买。 答案必须在历史上寻求，当anconetan船推向挪威和城市是教皇国在亚得里亚海的主要港口;强大的四旬期限制，比其他… 閱讀其餘內容

Maccheroncini Di Campofilone：距离大海几公里，Campofilone是一个甚至没有2000居民的小镇。 该国以其maccheroncini而闻名，该公司于2013年11月获得IGP标志，成为第一家获得该标志的意大利鸡蛋面食。 但除了奖项是谁取得了这道菜的历史，其特点是它的… 閱讀其餘內容

Fava’ngreccia：我们回到农村，有马尔凯传统的最质朴和贫穷的菜肴之一。 五月新鲜食用的豆子被干燥以延长其保存时间。 浸泡一晚后，在大量盐水中煮沸：在豆科植物上烹饪后出现的皱纹为制剂命名。 术语”‘ngreccia”实际上意味着”皱… 閱讀其餘內容

蜗牛all’urbinate:他们不是真正的蜗牛,但新鲜面食的格式，提醒他们. 酥皮，布置在烤盘上，被切成约1厘米的小条，它们在棍子的帮助下卷在自己身上。 总是用棍子和梳子的帮助（用于加工最着名的garganelli准备的新鲜面食的工具）在这个圆筒的外部制作小排。 它们是用白菜，萝卜和西… 閱讀其餘內容

兔子在porchetta：随着拉齐奥和翁布里亚的良好和平，有人将porchetta的起源追溯到马尔凯（在那里用野生茴香调味）。 我们不会站在这里，采取明确的立场，但在这个地区几乎一切都是porchetta。 最美味的食谱之一是兔子作为主要成分的食谱。 这需要完全去骨的手术精度使得这道菜特别费力;在这… 閱讀其餘內容

Crescia sfogliata:如果在该地区的南部，我们遇到了与阿布鲁佐美食的混合物,在佩萨罗和乌尔比诺它是罗马涅大区，影响准备工作. 生下piadina或crescia可能会造成外交事件;出于这个原因，在政治上正确的方式，有些人只是说，这两个来自拜占庭军队驻扎在Pentapoli马里蒂马（里米… 閱讀其餘內容

Findus品牌诞生于二十世纪初的瑞典。 1962年，该公司被卖给了跨国公司雀巢，1963年，联合利华在意大利成立了一家合资企业，以Findus品牌销售冷冻产品。 1985年，联合利华接管了意大利的整个公司，并保持了Findus品牌，同时在欧洲其他国家生产Birds Eyes品牌。 雀巢于2000年… 閱讀其餘內容

鹰嘴豆泥在以色列是神圣的，鹰嘴豆浸被认为是国菜。 正确的一致性是一个争论的问题：奶油或粗糙，有很多芝麻酱或只是一点点，重或轻度调味，欧芹，橄榄油或温暖的鹰嘴豆作为顶部。想要真正的当地体验，可以点”masabacha”-这是鹰嘴豆泥的另一个版本，在果汁和其他装饰品中加入鹰嘴豆。