特色菜

对某些人来说，佛卡夏和卡布奇诺的组合似乎不寻常，但在拉斯佩齐亚和利古里亚的其他地方，这是许多当地人喜爱的典型早餐。虽然它可能会让游客感到惊讶，但当您点这种组合时，当地的调酒师不会感到惊讶。佛卡夏是利古里亚最著名的特色美食之一，其底料柔软芬芳，富含橄榄油和海盐，通常配以圣女果、橄榄或其他美味佳肴。在拉… 閱讀其餘內容

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Santorini Fava，或称希腊蚕豆，的确是希腊美食宝库中的一颗璀璨明珠。不要把这道菜与蚕豆混淆，它是用黄色豌豆制成的。这种豌豆在圣托里尼岛上已有 3500 多年的栽培历史，这道菜本身就是对简单和美味的赞美。

制作方法是将黄豌豆与洋葱、大蒜等芳香配料一起炖煮，有时还会加入月桂叶或百里香或迷迭香。

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Biftekia乍看之下可能只是一个普通的汉堡，但当你咬下第一口时，它的不同之处就显而易见了。这种希腊版的汉堡充满了香草，给它带来了独特的地中海风味。肉糜通常是牛肉和猪肉的混合物，与面包屑混合后，再加入大量牛至、欧芹和薄荷调味。这就产生了一种爆裂的味道，将简单的肉饼提升为一种美食体验。

在希腊，Bif

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Dolmades 是希腊美食的典型组成部分，尽管在整个地中海和中东地区都能找到不同形式的希腊美食。这道菜代表了希腊街头美食的缩影：味道鲜美、用途广泛、便于携带。

藤叶煮熟后就成了柔韧的包装纸，可以包裹由炒洋葱、大米、薄荷、松子和欧芹制成的馅料。结果就是一口大小的美食，风味十足。

冷食或室温下食用时，Dol

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Koupes 是一种用途广泛、味道鲜美的菜肴，在地中海和中东地区可以找到各种不同的形式。在希腊，这种小吃是一种令人愉悦的混合口感，略带脆感的保加利亚小麦和面粉外壳下是柔软、芳香的洋葱、西红柿和辣椒馅。

使用的香料可能会有所不同，因此每次吃 Koupes 的体验都会有一些不同。

这道菜是一个很好的例子，说明

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Dakos确实是到克里特岛必尝的一道菜。它结合了各种口感和风味，是一道完美的开胃菜或简餐。米兹特拉奶酪为这道菜增添了独特的浓郁香味，使其有别于意大利烤面包。番茄的新鲜、脆皮的酥脆和奶酪的柔滑在香草和橄榄油的调和下显得格外和谐。

这道菜是克里特美食的绝佳代表，克里特美食以使用新鲜的本地食材而闻名。在当地

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Spanakopita 是希腊美食中深受喜爱的主食，也是地中海地区对菠菜和奶酪情有独钟的最好例证。它由一层层细腻酥脆的千层酥皮包裹，内部则混合了煮熟的菠菜、碎飞达奶酪和各种香草（如莳萝、欧芹或薄荷）。这道菜与土耳其的博莱克（Borek）有相似之处，说明了这一地区经常出现的烹饪异花授粉现象。

在家中制作

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