Stigghiola 是一道典型的西西里街头小吃，由羊羔肠或小山羊肠制成。这是西西里城市街道上非常受欢迎的菜肴，“stigghiulari”在那里摆摊并烤内脏，尤其是在晚上。stigghiola 的制作方法是将肠子卷起来，然后串在串上。随后，它们在烤架上或余烬上烹饪，获得外脆内软的质地。通常，斯蒂吉奥勒用盐、柠檬汁和新鲜欧芹的简单混合物进行调味。这种简单风味的组合增强了内脏的独特风味，并赋予 stiggiola 新鲜芳香的味道。stigghiola 的一个特别受欢迎的变种来自西西里岛阿格里真托省的一个小村庄拉卡尔穆托。在这里，stiggiola 是根据传统配方制作的，这赋予了它独特和美味的特点。Stigghiola 是一道深受西西里街头美食爱好者喜爱的菜肴，代表了当地美食的卓越品质。如果你有机会去西西里岛，我建议你尝试一下这道传统而正宗的菜肴，让你体验到西西里街头小吃的正宗风味。
