Würzburský bratwurst sa objednáva ako „Knickte“ (raz prerazený) „s“ (stredne horká horčica) v „Kipf“ (buchta). Navštívili sme obľúbený stánok Knüpfing bratwurst na krytom trhovisku na dolnom trhu. Skvelá trhová atmosféra. Mimochodom: Takúto slovnú zásobu poznáme z Viedne – napríklad „purulent“ (kremserská horčica), „bugl“ (scherzerl chlieb), „Krokodü“ (nakladaná uhorka), „G'schissener“ (kremserská horčica), „G“ spiebener“ (sladká horčica), „Glasaug“ (perlová cibuľa), „Oaschpfeiferl“ (pálivá paprika), „16er Blech“ (plechovka piva Ottakringer) alebo „Hüsn“ (plechové pivo). Vždy poučné.
