Würzburský bratwurst se objednává jako "Knickte" (jednou proražený) "s" (středně pálivá hořčice) v "Kipf" (houska). Navštívili jsme oblíbený stánek Knüpfing bratwurst v kryté řadě na spodním trhu. Skvělá tržní atmosféra. Mimochodem: Takovou slovní zásobu známe z Vídně – například „purulent“ (kremserská hořčice), „bugl“ (scherzerl chléb), „Krokodü“ (nakládaná okurka), „G'schissener“ (kremserská hořčice), „G“ spiebener“ (sladká hořčice), „Glasaug“ (perlovka), „Oaschpfeiferl“ (pálivá paprika), „16er Blech“ (plechovka piva Ottakringer) nebo „Hüsn“ (plechové pivo). Vždy poučné.
