A würzburgi bratwurst "Knickte" (egyszer áttört) "with" (közepes-forró mustár) néven rendelhető a "Kipf"-ben (zsemle). Meglátogattuk a népszerű Knüpfing bratwurst standot az alsó piac fedett piacsoránál. Remek piaci hangulat. Apropó: Bécsből ismerünk ilyen szókincset – például „gennyes” (kremser mustár), „Bugl” (scherzerli kenyér), „Krokodü” (ecetes uborka), „G'schissener” (kremser mustár), „G” spiebener” (édes mustár), „Glasaug” (gyöngyhagyma), „Oaschpfeiferl” (csípős paprika), „16er Blech” (doboz Ottakringer sör) vagy „Hüsn” (dobozos sör). Mindig felvilágosító.
