Vrbice é uma comuna checa localizada na região de Morávia do Sul, Distrito de Břeclav. Vinhedos abundam no distrito, e o vinho produzido nesta região está entre os melhores em toda a Europa Oriental. A própria aldeia está como uma ilha entre um mar de vinhedos. Sem surpresa, a vida na aldeia gira em torno da produção de vinho.A aldeia tem uma longa tradição de produção de Vinho e, durante a parte final do século XVII, as pessoas começaram a construir adegas abobadadas sob edifícios de piso único que serviam como unidades de processamento. Estes são agora parte da antiga seção de Caves na Sklepech.
As mais famosas adegas de Stráž foram construídas escavando na colina do arenito da vila nos séculos XVIII e XIX. Corredores longos cheios de vinho podem ser acessados através das belas entradas de pedra, que se parecem com pequenas casas, e são decorados com arcos góticos. Muitas vezes, vários níveis de Caves foram empilhados um acima do outro. As paredes das caves são cobertas com um tipo de molde, o que ajuda a criar um ambiente adequado para o vinho amadurecer. A maior das caves da Vrbice, U Jezírka, tem sete andares de profundidade.
