Vrbice s počtem obyvatel něco málo přes 1000 se nachází v okrese Břeclav Na jihovýchodě Čech. Vinice v okrese oplývají a víno vyrobené v tomto regionu patří mezi nejlepší v celé východní Evropě. Samotná vesnice stojí jako ostrov mezi mořem vinic. Není překvapením, že vesnický život se točí kolem výroby vína.Vesnice má dlouhou tradici výroby vína a v pozdější části 17. století, lidé začali stavět klenuté sklepy pod single-podlaží budovy, které sloužily jako jednotky zpracování. Ty jsou nyní součástí starší části sklepů na Lepech.
Známější Strážské sklepy byly vybudovány kopáním do pískovcového návrší obce v 18.a 19. století. Dlouhé chodby zásobené vínem jsou přístupné přes pěkné kamenné vchody, které vypadají jako malé domy a jsou zdobeny gotickými oblouky. Mnohokrát bylo několik úrovní sklepů naskládáno nad sebou. Stěny sklepů jsou pokryty druhem formy, která pomáhá vytvářet vhodné prostředí pro zrání vína. Největší z Vrbických sklepů, U Jezírka, jde sedm pater hluboko.
