Viurcburgo bratwurst užsakomas kaip „Knickte“ (kartą perlaužtas) „with“ (vidutinio karštumo garstyčios) „Kipf“ (bandelėje). Apsilankėme populiariame Knüpfing bratwurst stende prie dengtos turgaus eilės žemutiniame turguje. Puiki turgaus atmosfera. Beje: Mes žinome tokį žodyną iš Vienos – pavyzdžiui „pūlingas“ (Kremser garstyčios), „Bugl“ (Scherzerl duona), „Krokodü“ (marinuotas kornišonas), „G'schissener“ (Kremser garstyčios), „G“. spiebener“ (saldžios garstyčios), „Glasaug“ (perliniai svogūnai), „Oaschpfeiferl“ (aštrūs pipirai), „16er Blech“ (Otakringer alaus skardinė) arba „Hüsn“ (alaus konservai). Visada apšviečianti.
