سال ها از یوگسلاوی سوسیالیستی رژیم بودند اما در پایان آنها نیز اجازه بقای کوچک اما بسیار جالب در صنعت شرابسازی حفظ حداقل دو نفر از بومی انگور از این دره که بادها در طول ویپاوا رودخانه در طرف دیگر Collio و کارست. شراب تازه و شخصیت ، اغلب در biodynamic و با خیساندن بر روی پوست و یا در amphora ساخته شده است. Vipava دره دره حدود چهل کیلومتر است, که از نوا Gorica فرود به جنوب شرقی, حفاظت شده توسط نقش برجسته کوهستانی که تا سفت و لمس کردن به سمت Podbreg موازی اجرا. در سمت جنوب غرب امواج زمین و به سمت کوهپایه برای اولین بار از فلات کارست افزایش می یابد. در طرف مقابل ایستادگی کردن ارتفاعات از جنگل Trnovo و شبح سنگ آهک عظیم از کوه نانو, با چهره سنگ های شیب دار آن. در مرکز دره جریان رودخانه Vipava(vipacco به ایتالیایی). آب و هوا از دره تلفیقی از مدیترانه است, تأثیرات قاره ای و کوهستانی, که ایجاد شرایط بسیار ویژه. تابستان گرم و خشک و زمستان, خفیف در کف دره, اما با بارش برف سنگین در نقش برجسته در این نزدیکی هست. دامنه های کشت شده با باغ های انگور همیشه به خوبی آفتابی و به طور مداوم توسط باد مورد ضرب و شتم. تندبادها سرد ضربه بورا از شمال شرق پایین آمدن به شدت از کوه تا زمانی که می رسد 200 کیلومتر در ساعت. در لحظات نادر از مهلت ، از جنوب غربی افزایش می یابد Mornik ، یک باد گرم است که منجر به ایجاد آب و هوا خفیف و معتدل. در ویپاوا دره طبیعی واقعی مهد تاک, که همچنین با تشکر حرارتی گشت و گذار بین روز و شب منجر به رسیدن خوشه با رایحه شدید.در ویپاوا دره کشت انگور بسیار ریشه های باستانی قدمت آن به سلطه روم و شاید حتی به دوران سلت ها. اولین رساله در شراب در زبان اسلوونیایی در نوشته شده بود 1844 توسط یک کشیش Vipava, ماتیا Vertovc. تقریبا تمام شراب سازان حسد نگه داشتن یک کپی از آن, که اگر آن را یک کتاب مقدس شراب شد. در سال 1873 برای اولین بار کشت انگور مدرسه ایجاد شده بود در کف دست زدن و در سال 1894 در ویپاوا تعاونی کارخانه شراب سازی متولد شد: تولید پارچه متشکل از مزارع خانوادگی کوچک با چند هکتار از تاکستان میراث از مزارع روستایی یوگسلاوی تیتو. در اسلوونی مستقل از wineries یک تاریخ اخیر قدمت آن به اواخر 80s. در طول سوسیالیستی رژیم انگور داده شد به wineries sociali.لا منطقه است که به ویژه مناسب برای سفید انگور که هنوز هم نشان دهنده بیشترین و کیفی ترین جالب در صد از تولید. در طول تاریخ محبوب ترین ارقام انگور در حال ribolla gialla, malvasia, zelèn, pinela و بین المللی sauvignon blanc, chardonnay شراب سفید italico و pinot grigio.انواع انگور قرمز در این دوره در قرن بیستم معرفی شدند و با استثنائات نادر ، به سطح سفید پوستان نمی رسند. در میان قرمز ها ، بوته، cabernet sauvignon عمدتا رشد می کند
