Miaka ya Yugoslavia ya ujamaa serikali walikuwa ngumu, lakini katika mwisho wao pia kuruhusiwa maisha ya ndogo lakini kuvutia sana viticulture, kulinda angalau mbili ya asili ya mizabibu ya bonde hili kwamba upepo pamoja Vipava Mto, juu ya upande mwingine wa Collio na Karst. Vin safi na tabia, mara nyingi alifanya katika biodynamic na maceration juu ya ngozi au katika amphora. Vipava Valley ni bonde la juu ya arobaini kilomita, ambayo kutoka Nova Gorica shuka Kusini, ulinzi na milima reliefs kwamba kukimbia sambamba mpaka inaimarisha na kugusa kuelekea Podbreg. Juu ya upande wa kusini-magharibi ya ardhi ripples na kuongezeka kuelekea kwanza vilima ya Karst Plateau. Juu ya upande wa pili kusimama nje urefu wa Trnovo Msitu mkubwa chokaa silhouette ya Mlima Nanos, na mwinuko wake nyuso mwamba. Katika kituo cha Bonde la mtiririko wa mto Vipava(Vipacco katika italia). hali ya hewa ya Bonde ni fusion ya Mediterranean, Bara na Alpine mvuto, ambayo kujenga hali maalum sana. Joto ni moto na kavu na baridi, kali katika bonde sakafu, lakini pamoja na snowfall nzito juu ya jirani reliefs. Mteremko kilimo na mashamba ya mizabibu ni daima vizuri jua na mara kwa mara kupigwa na upepo. Baridi gusts ya Bora pigo kutoka kaskazini kuja chini kwa nguvu kutoka milima hadi kufikia kilomita 200 kwa saa. Katika nadra wakati wa muhula, kutoka Magharibi kuongezeka Mornik, joto upepo kwamba inachangia kufanya hali ya hewa kali na baridi. Ya Vipava Valley ni mali ya asili ya utoto kwa ajili ya mzabibu, ambayo pia shukrani kwa mafuta excursions kati ya mchana na usiku, inaongoza kwa uvunaji makundi na makali aromas.Katika Vipava Bonde viticulture ina asili ya kale sana, dating nyuma ya Kirumi utawala na pengine hata kwa Mara ya Celts. Kwanza treatise juu ya mvinyo katika lugha ya Kislovenia ilikuwa imeandikwa katika 1844 na Vipava kuhani, Matija Vertovc. Karibu wote winemakers wivu kuweka nakala yake, kama ni mvinyo biblia. Katika 1873 ya kwanza viticulture shule iliundwa katika Kofi na katika 1894 Vipava vyama vya Ushirika Winery alizaliwa: uzalishaji kitambaa lina ndogo mashamba ya familia na hekta chache ya shamba, urithi wa zamani vijijini mashamba ya Tito wa Yugoslavia. Katika Slovenia huru wineries kuwa na historia ya hivi karibuni, dating nyuma ya 80s marehemu. Wakati wa ujamaa serikali, zabibu walipewa wineries sociali.La eneo ni hasa yanafaa kwa ajili ya zabibu nyeupe, ambayo bado kuwakilisha idadi na kimaelezo ya kuvutia zaidi ya asilimia ya uzalishaji. Kihistoria maarufu zaidi aina ya zabibu ni ribolla gialla, malvasia, zelèn, pinela, na Kimataifa sauvignon blanc, chardonnay, Riesling italico na pinot grigio.Nyekundu zabibu walikuwa kuletwa katika shaka katika Karne ya Ishirini na isipokuwa kwa nadra, wala kufikia ngazi ya wazungu. Kati ya Reds, merlot, cabernet sauvignon ni hasa mzima
