Yugoslav sosyalist rejiminin yılları zordu, ama sonunda küçük ama çok ilginç bir bağcılığın hayatta kalmasına izin verdiler, bu vadinin Vipava Nehri boyunca, Collio ve Karst'ın diğer tarafında rüzgarların en az ikisini koruyorlardı. Şaraplar taze ve karakterlidir, genellikle biyodinamik olarak ve derilerde veya amforada maserasyon ile yapılır. Vipava Vadisi, Nova Gorica'dan Güneydoğuya inen yaklaşık kırk kilometrelik bir vadidir ve podbreg'e doğru sıkılan ve dokunana kadar paralel uzanan dağlık kabartmalarla korunmaktadır. Güney-batı tarafında arazi dalgalanır ve Karst Platosunun ilk eteklerine doğru yükselir. Karşı tarafta, trnovo ormanının Yükseklikleri ve dik Kaya yüzleri ile nanos Dağı'nın masif kireçtaşı silueti göze çarpıyor. Vadinin merkezinde vipava Nehri akar (İtalyanca Vipacco). vadinin iklimi, çok özel koşullar yaratan Akdeniz, kıta ve Alp etkilerinin birleşimidir. Yazlar sıcak ve kuraktır ve kışlar vadinin tabanında ılımandır, ancak yakındaki kabartmalarda yoğun kar yağışı vardır. Üzüm bağları ile yetiştirilen yamaçlar her zaman iyi güneşli ve rüzgarlar tarafından sürekli dövülüyor. Bora'nın soğuk rüzgarları, saatte 200 kilometreye ulaşana kadar dağlardan şiddetli bir şekilde inen kuzeydoğudan esiyor. Nadir mühlet anlarında, güneybatıdan, iklimin ılıman ve ılıman olmasına katkıda bulunan sıcak bir rüzgar olan Mornik yükselir. Vipava Vadisi, gündüz ve gece arasındaki termal geziler sayesinde yoğun kümelerin olgunlaşmasına yol açan asma için gerçek bir doğal beşiktir aromas.In Vipava Vadisi'nin bağcılığı, Roma egemenliğine ve hatta belki de Keltlerin zamanlarına kadar uzanan çok eski bir kökene sahiptir. Sloven dilinde şarap üzerine ilk tez 1844 yılında bir vipava rahibi Matija Vertovc tarafından yazılmıştır. Hemen hemen tüm şarap üreticileri kıskanç bir şekilde bir şarap İncili gibi bir kopyasını saklarlar. 1873'te ilk bağcılık okulu Slap'ta kuruldu ve 1894'te Vipava kooperatif Şaraphanesi doğdu: üretim kumaşı, Tito Yugoslavya'nın eski kırsal çiftliklerinin mirası olan birkaç hektarlık bağa sahip küçük aile çiftliklerinden oluşuyor. Slovenya'da, bağımsız şarap imalathaneleri 80'lerin sonlarına kadar uzanan yakın bir tarihe sahiptir. sosyalist rejim sırasında şarap imalathanelerine üzüm verildi sociali.La alan, özellikle en yüksek ve niteliksel olarak en ilginç üretim yüzdesini temsil eden beyaz üzümler için uygundur. Tarihsel olarak en popüler üzüm çeşitleri ribolla gialla, malvasia, zelèn, pinela ve uluslararası Sauvignon blanc, chardonnay, riesling ıtalico ve pinot grigio'dur.Yirminci yüzyılda kırmızı üzüm çeşitleri tanıtıldı ve nadir istisnalar dışında beyazların seviyesine ulaşmadı. Kırmızılar arasında Merlot, cabernet sauvignon ağırlıklı olarak yetiştirilmektedir
